Ингредиенты для теста: 2 стакана гречневой муки, 2.5 стакана молока, 30 гр. дрожжей, соль Тесто для таких блинов надо приготовить за 2-3 часа до подачи на стол.

Способ приготовления:

Муку развести в теплом молоке или воде с добавлением соли и дрожжей, разведенных в небольшом количестве молока и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, осторожно, не перемешивая, печь блины на горячей сковороде, смазанной маслом, на плите или в русской печи.

Блины подавать с растопленным маслом, сметаной, икрой, сельдью, малосоленой рыбой.

Приятного аппетита