Ингредиенты:

1 куриное филе, 6 столовых ложек оливкового масла, 1 огурец, 1 стручок желтого сладкого перца, 1 красная луковица, 100 гр. листового салата, 2 столовые ложки кедровых орешков, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка жидкого меда, соль, молотый черный перец

Способ приготовления:

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать полосками. В сковороде нагреть 2 столовые ложки оливкового масла и подрумянить филе по 7 минут с каждой стороны. 

Огурец вымыть и нарезать крупной соломкой. Стручок сладкого перца, удалив из него семена, также нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами. 

Листья салата перебрать, тщательно промыть, хорошо обсушить и порвать. Кедровые орешки, помешивая, подрумянить на сковороде без жира. Дать остыть. 

Для соуса:

Чеснок пропустить через пресс, соединить с лимонным соком, медом и оставшимся маслом. Посолить и поперчить. Слегка взбить вилкой.

Ингредиенты салата (кроме орешков) переложить в большую миску и перемешать. Полить приготовленным соусом, посыпать орешками и подавать на стол.

Приятного аппетита