Ингредиенты:

1/2 стакана растительного масла, 1/4 стакана лимонного сока, 3 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца.

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы. Вынуть желтки, положить в стеклянную или керамическую посуду, размять вилкой, заправить солью и перцем, и постоянно помешивая влить тонкой струйкой растительное масло.

Тщательно растереть, затем в массу, постоянно помешивая, влить лимонный сок и взбить венчиком или миксером. Соус готов.

Приятного аппетита