Ингредиенты:

5 свежих огурцов, 4 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука, 3 столовые ложки молотых (в блендере) свежих листьев черной смородины, 2 моркови, 1 литр молока, 1 литр воды, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы нарезать тонкими пластинами, морковь натереть на терке. смесь этих овощей залить молоком, разбавленным водой и посолить.

Посыпать луком и измельченными листьями смородины. Если такой суп готовить зимой, нужно запастить смородиновыми листьями-засушив их целиком или измельченными.В этом случае их следует подержать в кипятке около 5-ти минут, остудить и влить в суп вместе с бульоном.

Приятного аппетита