Ингредиенты:

2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки сахара, 1/2 столовой ложки готовой горчицы, 3 столовые ложки уксуса, 1 столовая ложка мелких каперсов соль по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца сварить в крутую, студить, очистить от скорлупы. Вынуть желтки и протереть через мелкое сито, Белки мелко порубить или размять вилкой.

В стеклянной или керамической посуде смешать протертые желтки, горчицу, сахар, соль и растереть добела.

В полученную смесь постепенно влить растительное масло, затем добавить уксус и тщательно перемешать. В готовый соус добавить рубленные белки и положить каперсы еще раз все перемешать.

Приятного аппетита